此次抽查豆制品142批次，合格138批次，合格率為97.2%。

　　抽查的罐頭合格率為98.8%，較去年上升1.2個百分點。其中，揚州裕源食品有限公司生產的糯米香藕檢出了苯甲酸、山梨酸、安賽蜜等3類禁用添加劑。

　　高淳縣一字街食品廠生產的五香干、蘇州高新區利男居食品廠生產的鹵汁豆腐干，被查出菌落總數含量超標，菌落總數分別超標2400倍、3467倍。揚州白天鵝食品有限公司生產、揚州市廣陵區玉乳食品加工廠生產的干絲干，被檢出了禁用添加劑山梨酸。此外，南京還有2家企業生產的食品抽查不合格。其中，南京戈瑞因食品有限公司生產的香辣牛肉醬，防腐劑苯甲酸及其鈉鹽超標；南京滄浪漁翁農副產品開發有限公司生產的江風漁獲風味魚肉，反映原料新鮮度的揮發性鹽基氮超標。

　　抽查的糕點合格率為97.2%。其中，抽查的泗陽縣利人居食品廠生產的休閑食品，菌落總數超過標準規定5.3倍。姜堰市八一食品廠生產的蛋糕，鋁含量超標2.9倍。

此次抽查白酒124批次，合格122批次，合格率為98.4%，較去年上升1.5個百分點。如皋市川龍酒廠生產的川龍酒被檢出禁用添加劑糖精鈉，鹽城市鶴鄉緣酒業有限公司生產的鶴鄉緣酒，總酯含量達不到標準規定。

　　此次抽查淀粉及淀粉制品合格率為92.1%。有6種產品霉菌含量超標。其中，海安縣寶隆水磨粉廠生產的食用小麥淀粉，霉菌含量超標160倍。1種產品的菌落總數含量超標，即海門市大利淀粉制品有限公司生產的烤夫干，菌落總數超標36倍。

　　據介紹，塑化劑目前尚不在白酒產品標準范圍內，所以本次白酒質量抽查未涉及塑化劑。但由于前段時間白酒“塑化劑風波”引起社會廣泛關注，省質監局也專門開展了白酒塑化劑檢查。從檢查情況看，大型白酒企業未發現塑化劑含量超標。但部分規模較小酒企，被發現白酒產品塑化劑含量較高，主要來自生產工藝、管道、儲存罐等。已被責令停產整頓，待整頓檢查全部合格后才能復產。