歐盟放寬鹽水蝦中苯甲酸及其鹽類的最大殘留限量2015-04-13
4月1日歐盟發布（EU）2015/538 號法規，放寬鹽水蝦中苯甲酸及其鹽類的最大殘留限量至1500 mg/kg。
丹麥海鮮協會向歐盟發出申請，請求修訂苯甲酸及其鹽類在鹽水熟蝦中的最大殘留限量。根據（EC） No 1333/2008規定，未經滅菌處理的水產品中山梨酸及其鹽類、苯甲酸及其鹽類的最大殘留限量為2000 mg/kg，而在熟制的甲殼類與軟體動物當中苯甲酸及其鹽類的最大殘留限量為1000 mg/kg。
根據最新研究，熟蝦中苯甲酸及其鹽類的濃度為1000 mg/kg不足以抑制李斯特菌，因此有必要提高其最大殘留限量至1500 mg/kg。
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